6月9日晚，企邁科技受邀參與窄門供應(yīng)鏈主辦的“餐飲微利時(shí)代，如何借助源頭供應(yīng)鏈‘砍掉’冗余成本？”主題活動(dòng)，企邁解決方案專家白澤現(xiàn)場(chǎng)直播連線，與雙旗紙品、宋氏偉業(yè)等行業(yè)代表共同探討餐飲供應(yīng)鏈成本優(yōu)化策略。此次直播聚焦數(shù)字化工具在供應(yīng)鏈管理中的實(shí)際應(yīng)用，企邁科技結(jié)合前沿技術(shù)與實(shí)戰(zhàn)案例，分享了數(shù)字化如何精準(zhǔn)破解餐飲企業(yè)“人效、庫(kù)存、決策”三大成本黑洞。  

企邁科技：數(shù)字化供應(yīng)鏈的“成本利器”

直播中，白澤圍繞企邁科技在供應(yīng)鏈數(shù)字化領(lǐng)域的核心能力展開分享，強(qiáng)調(diào)“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”與“技術(shù)普惠”是破局關(guān)鍵：  

智能巡店系統(tǒng)：效率與成本的雙向革新

企邁科技AI視覺識(shí)別技術(shù)已應(yīng)用于多家連鎖品牌，通過(guò)智能巡檢替代傳統(tǒng)人工巡店，單店巡店效率提升60%，人工成本降低40%。以某連鎖品牌為例，系統(tǒng)實(shí)時(shí)抓取門店陳列、庫(kù)存等數(shù)據(jù)，結(jié)合算法自動(dòng)生成優(yōu)化建議，年省成本超百萬(wàn)元。  

白澤特別提到智能補(bǔ)貨系統(tǒng)的應(yīng)用成效：“通過(guò)銷售數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)匹配庫(kù)存需求，某茶飲品牌庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)減少3-5天，損耗率從12%降至2.7%，僅原料浪費(fèi)一項(xiàng)每年可節(jié)省超200萬(wàn)元。”  

全鏈路數(shù)據(jù)閉環(huán)：構(gòu)建動(dòng)態(tài)成本模型

企邁科技通過(guò)整合訂單、庫(kù)存、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，為品牌打造實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的成本監(jiān)控體系。某快餐連鎖借助該模型，將供應(yīng)鏈成本占比從45%壓降至38%，同時(shí)通過(guò)銷售數(shù)據(jù)反哺生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)“按需生產(chǎn)”，單店日均坪效提升15%。  

“中小餐企常因數(shù)據(jù)割裂導(dǎo)致決策滯后，”白澤指出，“企邁SaaS系統(tǒng)可快速接入全鏈路數(shù)據(jù)，某區(qū)域連鎖品牌僅用3個(gè)月即實(shí)現(xiàn)單店盈利，數(shù)字化投入產(chǎn)出比達(dá)1:8。”  

技術(shù)普惠化：讓中小餐企輕松“上車”

針對(duì)中小餐企數(shù)字化門檻高的痛點(diǎn)，企邁推出輕量化工具矩陣，涵蓋智能點(diǎn)單、庫(kù)存管理、會(huì)員運(yùn)營(yíng)等模塊，最低月費(fèi)僅數(shù)百元。白澤舉例：“某區(qū)域烘焙品牌通過(guò)企邁系統(tǒng)優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，3個(gè)月內(nèi)人效提升25%，客單價(jià)增長(zhǎng)12%，成功從5家店擴(kuò)張至12家店。”  

供應(yīng)鏈協(xié)同：數(shù)字化與源頭直采的化學(xué)反應(yīng)

在供應(yīng)鏈協(xié)同環(huán)節(jié)，白澤與雙旗紙品、宋氏偉業(yè)嘉賓共同推演“數(shù)字化+源頭直采”的疊加效應(yīng)。例如，企邁數(shù)據(jù)系統(tǒng)可精準(zhǔn)預(yù)測(cè)門店紙品用量，幫助雙旗紙品動(dòng)態(tài)調(diào)整供貨周期，減少庫(kù)存冗余超30%；同時(shí)，宋氏偉業(yè)工服尺碼數(shù)據(jù)反哺物流箱型設(shè)計(jì)，降低運(yùn)輸成本5%-8%。  

“這種協(xié)同不是簡(jiǎn)單的資源疊加，而是通過(guò)數(shù)據(jù)互通實(shí)現(xiàn)成本結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性優(yōu)化，”白澤總結(jié)道，“某連鎖品牌通過(guò)企邁預(yù)警系統(tǒng)提前預(yù)判原料漲價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)合雙旗備用紙庫(kù)與宋氏彈性產(chǎn)能，在疫情期間仍保持供應(yīng)鏈穩(wěn)定，門店閉店率低于行業(yè)平均水平22個(gè)百分點(diǎn)。”  

企邁科技：全域門店經(jīng)營(yíng)的數(shù)字化伙伴

企邁是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的全域門店經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，致力于為餐飲品牌提供“堂食點(diǎn)餐、自營(yíng)外賣、用戶運(yùn)營(yíng)、智能POS、卡券核銷、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理”等全場(chǎng)景數(shù)字化解決方案。自2020年與李先生合作以來(lái)，企邁已助力其全國(guó)千余家門店完成數(shù)字化升級(jí)，覆蓋線上點(diǎn)單、會(huì)員運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)等核心環(huán)節(jié)，會(huì)員復(fù)購(gòu)率提升25%，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率優(yōu)化18%。  

截至目前，企邁科技已服務(wù)霸王茶姬、益禾堂、老娘舅、永和大王、烤匠等超2000+連鎖品牌，年交易GMV超數(shù)千億元。公司以“讓生意經(jīng)營(yíng)更成功”為使命，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與行業(yè)深耕，持續(xù)推動(dòng)餐飲行業(yè)向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、效率優(yōu)先”的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型。  

未來(lái)，企邁科技將繼續(xù)深化供應(yīng)鏈數(shù)字化布局，以技術(shù)賦能源頭降本，助力餐飲企業(yè)在微利時(shí)代構(gòu)建可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

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